黑木耳袋料栽培技术

文章择要: 云和县椴木栽培黑木耳已有悠久的历史,但受椴木、园地等资本前提的制约,多以异地开拓为主,或莳植于偏远山区,阻碍了黑木耳财产在本地的成长。近年来,革新了栽培工艺,成功开拓出黑木�...

    云和县椴木栽培黑木耳已有悠久的历史,但受椴木、园地等资本前提的制约,多以异地开拓为主,或莳植于偏远山区,阻碍了黑木耳财产在本地的成长。近年来,革新了栽培工艺,成功开拓出黑木耳袋料栽培技巧,取得了显明成效。2003年,全县成长袋料黑木耳208万袋,创产值750余万元,获利500余万元;2004年,全县临盆规模冲破了2000万袋。黑木耳袋料栽培技巧因与袋料喷鼻菇栽培有许多相似之处,故较易被菇农所吸收,栽培成功率较高。绝大年夜部分菇农都得到了优越的经济效益,每袋净收入2—3元,最高的达5元阁下。因为采纳袋料栽培新工艺,不只办理了椴木、园地等资本前提的制约,而且缩短了临盆周期,节约了资源,从而显着前进了经济效益和社会效益。其栽培技巧与治理要点如下。

  (1)栽培季候  木耳属中温型菌类,发菌和出耳的合适温度约在20—25℃。根据云和县的气候特征, 袋料黑木耳栽培季候可分春、秋两季,一样平常秋耳在8— 9月份、春耳在12—1月份栽培。根据海拔上下,栽培光阴响应提早或推迟,海拔600米以上地区多在7月中旬开始制袋接种;平原地区可在9月份,春季不合适栽培。

  (2)培养质料与配方  今朝云和县袋料栽培常用的质料有杂木屑(含芳喷鼻类木屑弗成采纳)、棉籽壳等,常用的辅料有麦麸、米糠或细砻糠、红糖和石膏等,各类质料与辅料必须新鲜。

  配方有:①杂木屑78%、麦麸10%、米糠10%、石膏1.2%、红糖0.8%;②杂木屑68%、麦麸10%、细砻糠20%、石膏1.2%、红糖0.8%;③杂木屑58.5%、棉籽壳20%、麦麸10%、米糠10%、红糖0.5%、石灰1%。

  (3)菌棒制作  袋栽黑木耳拌料时的含水量比袋栽喷鼻菇稍少,以50%—55%为宜。装袋、灭菌与袋料喷鼻菇相仿。接种应严格按无菌前提操作,每袋接3—4穴,适当加大年夜接种量,用整块菌种接入,接种穴内菌种做到下松上紧,外面平整,四周密结,以便黑木耳菌丝迅速恢复发展。接种后套袋扎口,转入培养室培养。

  (4)发菌治理  菌棒培养应选择洁净卫生、干燥、透风前提好的园地。园地应事先肃清干净,用硫磺薰蒸或用5%的苯酚(或过氧乙酸)喷洒进行杀虫和空间消毒,合时透风换气,待药剂的气味披发后,搬进接种后的菌棒。菌棒移入培养室内发菌一样平常堆高7—8层,应按“井”字形或三角形排放在室内。若在室外层架堆放,要求第一层离地面40厘米以上。黑木耳菌丝营养发展阶段不必要毫光,应避免强光直射。

  接种后10天阁房温以26—28℃为宜(不宜跨越30℃),在菌孔发出菌丝直径有6—8厘米大年夜时需及时揭膜,做到早、晚透风增氧,以匆匆进菌丝萌发;当菌丝吃料约10厘米后,应将温度节制在24—26℃:维持透风;接种20天后,室温以22℃阁下为宜,此时应分外留意散堆,适当增添透风次数;40天后菌丝进人心理成熟阶段,袋温徐徐下降,应根据温度变更开关门窗调节室温。关门增温时必然要留意及时透风,防止“烧菌”。

  在菌丝长满菌袋后要进谋杀孔养菌。选择阴凉气象,用5—8.3厘米长的铁钉板进谋杀孔排气,每袋菌棒刺孔9—10行,共约100—110个孔(若选择不脱袋栽培还必要增添刺孔量),并创造优越的透风透光前提,以利于菌丝恢复发展,匆匆进心理成熟,形成耳芽。在刺孔局部有耳芽形成,但尚未长出袋口时,即可选择阴凉气象进行脱袋场面。脱袋时,园地应维持湿润。

  (5)耳场建造  选择透风优越、阳光充沛、左近水源、无污染源、能防涝的田块或草坪作耳场。整成龟背状畦床,用木柴或竹片搭成宽1.2 —1.3米、高0.25米的耳架,长度不限。横杆行距0.5—0.30米,排行比喷鼻菇筒稍稀,同时耳床四周挖好排水沟,走道宽一样平常为50厘米。畦床以干草披之,以利保湿(或用地膜打洞覆盖)和防止泥沙侵蚀菌棒。菌棒不必覆盖薄膜,不搭建荫棚,露天场面,维持空气流畅。

  (6)出耳治理  可选择脱袋与不脱袋两种治理模式,但斟酌温度等身分,平原地区及高海拔地区春栽宜选用脱袋治理,海拔600米以上地区秋栽的可不脱袋。

  出耳的温度、空气、湿度是影响袋料黑木耳产量、质量的主要身分。出耳合适温度为10—21℃,在温度高于28℃时轻易流耳、烂耳。温度较高时可经由过程喷水维持耳片潮湿,以抵御高温。在耳棒发展茂盛时代,若氧气不够,菌丝长势衰弱,已形成的原基就难长大年夜,是以要加强透风增氧,有前提的应争取移棒治理,使耳片干缩,有利于空气流畅,匆匆进耳片接受营养。水分治理必须采取“干干湿湿”原则,脱袋后3—4天,采纳喷雾调控基质和空间湿度。根据气象环境喷水,看朵形适度喷水:出幼耳期应少喷轻喷,耳芽长大年夜成熟时,喷水量响应增大年夜,阴雨天和后期可以少喷或不喷水,并加强光照,以防湿度过大年夜,造成烂耳。

  (7)采收加工   当耳片八九分成熟时即可采摘,采收前2—3天要竣事喷水。跨越成熟期采摘,易造成烂耳,并对后几潮木耳的产量和质量有直接影响。采下的耳片要求洁净没有杂物,丛生的朵要按耳片外形将其分开,然后晒干,以前进商品代价。若遇阴雨天,可烘干采摘的木耳,烘干时必须采取文火、强风、先强后弱,在未达干燥时不要随便翻动。

  采完第一批木耳后,应清除残留耳根,竣事喷水,进行“苏息养菌”,积累营养,以利基内菌丝恢复发展。养菌光阴一样平常7—10天,为下批木耳发展提扶养分。第二三批用相同的法子进行治理。采两批木耳,菌棒换头一次,使两头出耳平均。 

    

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